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23/07/2010

Transformation de la consommation des vins par les Français

Situation regrettable, mais conséquence logique des campagnes anti-vins depuis 30 ans !!!. Les Français sont 17% à boire du vin régulièrement contre 51% en 1980 tandis que 45% en boivent occasionnellement (30% en 1980) et que le nombre de non consommateurs a doublé en trente ans à 38%, relève jeudi la 8e étude quinquennale de FranceAgriMer.


Depuis les années 1990, la consommation de vin a nettement diminué en France. "Entre 1980 et 2010, on estime que le nombre de consommateurs réguliers a été divisé par deux. On est à 10 millions d'individus environ", a expliqué à la presse Caroline Blot, responsable de l'unité cultures et filières spécialisées à l'établissement public. La tendance est identique selon les sexes, selon les premiers dépouillements de l'étude. Selon la définition de FranceAgriMer, un consommateur régulier déclare boire du vin tous les jours ou presque tous les jours quand un buveur occasionnel en consomme 1 à 2 fois par semaine, voire plus rarement. En 1980, 69% des hommes affirmaient boire du vin régulièrement, 22% occasionnellement et 9% pas du tout. Trente ans plus tard, ils sont 26% à boire régulièrement, mais 46% à être devenus des consommateurs occasionnels et 28% des non consommateurs. Les femmes étaient 37% il y a trente ans à boire régulièrement contre 37% d'occasionnelles et 27% à ne pas boire du tout. En 2010, il y a 11% de consommatrices régulières pour 42% d'occasionnelles et 47% de non consommatrices. Parmi les consommateurs de vins, 72% (contre 37% en 1980 et 67% en 2005) sont des occasionnels, et 28% (contre 63% en 1980 et 33% en 2005) des réguliers. L'augmentation de la consommation occasionnelle se retrouve lors des repas à la maison. Ainsi 64% affirment ne pas consommer de vin à table pour les repas ordinaires. En revanche, s'il y a des invités, 63% le feront quasiment toujours. "On est passé d'un produit vin qui avait un statut populaire à un statut vin pour des occasions particulières, festives, mais moins pour tous les jours", a expliqué Mme Blot. Les Français jugent par ailleurs à 71% qu'il est toujours très difficile de choisir un vin et 61% (contre 52% il y a 5 ans) à déclarer en consommer pour les grandes occasions. 55% jugent que le vin est bon pour la santé (60% en 2005). Source: Etudes AGRIMER

Commentaires

Merci pour votre article, c'est très intéressant!

Écrit par : location appartement meublé | 06/08/2010

Notre société a considérablement changé depuis 20 ou 30 ans et les habitudes alimentaires avec. Je trouve plutot pas mal que les français boivent moins de gros rouge tous les jours et qu'ils s'adonnent plus volontiers au plaisir de déguster de bons vins entre amis.

Les comportement d'achat ont aussi considérablement évolué comme le précise ce billet http://bit.ly/bd9qhY

Écrit par : achat de vins | 26/08/2010

Et concernant l'attachement des Franças au bouchon de liège : "89,3 % des Français préfèrent le bouchon liège à tout autre mode de bouchage" (sondage Ipsos, avril 2010).
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Écrit par : Jaimeleliege | 26/08/2010

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Je ne suis pas sûr si ces figures sont positives ou non. Tournons-nous pour être les gens tendus ? Ou plus de santé consciencieuse ?

Écrit par : cheap auto insurance quotes | 15/07/2011

Les commentaires sont fermés.